पोहा रेसिपी हिंदी में How to Make Aalu Poha

आलू पोहा भारत में एक लोकप्रिय नाश्ता व्यंजन है जिसे चपटा चावल (पोहा) और आलू (आलू) के साथ बनाया जाता है। यह एक त्वरित और आसान व्यंजन है, और इसे अक्सर चाय या अन्य गर्म पेय पदार्थों के साथ परोसा जाता है। यहाँ आलू पोहा की एक रेसिपी है जो चार लोगों को परोसती है:

अवयव:

  • 2 कप पोहा
  • 2 कप पानी
  • 3 मध्यम आकार के आलू, छिले और कटे हुए
  • 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
  • 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
  • 1/2 छोटा चम्मच सरसों के दाने
  • 1/2 छोटा चम्मच जीरा
  • 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 2 बड़े चम्मच तेल
  • नमक स्वाद अनुसार
  • गार्निश के लिए कटी हुई धनिया पत्ती

निर्देश:

  1. चपटे चावल को बहते पानी के नीचे एक छलनी में तब तक धोएं जब तक पानी साफ न निकल जाए।
  2. एक बर्तन में, पानी को उबाल लें और उसमें धुले हुए चपटे चावल डालें। इसे लगभग 5 मिनट तक या चावल के नरम और फूलने तक पकने दें। अतिरिक्त पानी निकाल दें और चावल को एक तरफ रख दें।
  3. एक पैन में, मध्यम आँच पर तेल गरम करें। राई और जीरा डालें, और उन्हें कुछ सेकंड के लिए भुनने दें।
  4. प्याज़ और हरी मिर्च डालें और प्याज़ के पारदर्शी होने तक भूनें।
  5. कटे हुए आलू, हल्दी पावडर, लाल मिर्च पावडर और नमक डालकर लगभग 5 मिनट तक या आलू के नरम होने तक भूनें।
  6. पैन में पके हुए चपटे चावल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  7. कटी हुई धनिया पत्ती से सजाकर गरमागरम परोसें। आनंद लेना!

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Aalu Poha is a popular breakfast dish in India that is made with flattened rice (poha) and potatoes (aalu). It is a quick and easy dish to make, and it is often served with chai or other hot beverages. Here is a recipe for Aalu Poha that serves four people:

Ingredients:

  • 2 cups flattened rice (poha)
  • 2 cups water
  • 3 medium potatoes, peeled and diced
  • 1 small onion, finely chopped
  • 1 green chili, finely chopped
  • 1/2 teaspoon mustard seeds
  • 1/2 teaspoon cumin seeds
  • 1/2 teaspoon turmeric powder
  • 1/2 teaspoon red chili powder
  • 2 tablespoons oil
  • Salt to taste
  • Chopped coriander leaves for garnish

Instructions:

  • Rinse the flattened rice in a sieve under running water until the water runs clear.
  • In a pot, bring the water to a boil and add the rinsed flattened rice. Let it cook for about 5 minutes, or until the rice is soft and fluffy. Drain any excess water and set the rice aside.
  • In a pan, heat the oil over medium heat. Add the mustard seeds and cumin seeds, and let them sizzle for a few seconds.
  • Add the onions and green chili, and sauté until the onions are translucent.
  • Add the diced potatoes, turmeric powder, red chili powder, and salt, and sauté for about 5 minutes, or until the potatoes are tender.
  • Add the cooked flattened rice to the pan and mix well to combine.
  • Garnish with chopped coriander leaves and serve hot. Enjoy!

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